応竜跡取りのひとり言

今日の朝

愛犬　「天」のお散歩にお城山へ

那須連山はうっすら雪化粧してました。

もうすぐ冬が



画像には写ってないかも

どおりで昨日は寒かったわけだ。

栃木弁を網羅した冊子
「ごじゃっぺこぐでねぇ〜２」
が刊行されましたね〜〜

さっそく購入



なんと

おらのところの
「とうがらしラーメン」載ってるべ
「とんがらし」で




詳しくは買ってネ
税込み１０００円です。

都会に行ってもあの芸人さん（オラの後輩）のおかげで栃木弁で話してもへっちゃら〜
むしろ
話題作りには最適？？

ほんまもんの栃木弁や〜〜

なんていわれたりして〜〜

さあ〜明日からもがんばっぺ
はやぐ寝ねえ〜と、明日おぎらんねえ〜がんね
んだば！！

先日、オラの修行地でもあった大阪へ行ってまいりました。

〜中略〜

昔の仲間達、先輩やら同期のやつやら後輩たち

深夜遅くまで宴を繰り広げ、イツしか個人個人のぶっちゃけトークにナリ

とある人にこんなことを言われた

「○代さん（オラ）とか○△さん（おらの師匠）って、どっかのピースがかけてるんやわ〜、○△と○代さん足して２で割ると丁度いいのに」


だと

おらに掛けているものって

髪？？？
ＤＮＡには逆らえません（自爆）

ちゃうやろ〜〜〜

はて、なんやろ？？

ここ２〜３日考えています。


去年もそうでしたが、今じきって、気持ちがアンダーになりがちなんです。
決して鮎釣りが終わったからだけでは無いのですが・・・？

考えて行動する「考動」
今月のモットーです。

何をどうするか

考えるのは自由でタダ
実行することと継続することが難しいわけで。

この１ヶ月、様々な人に出会い、影響を感銘を受け新たな気持ちで日々をすごしてしますが、暗中模索、手探りの日々が続いています。

いえることは、自分の選択に後悔したくないということ

自分で選んだ道だからこそ、苦しくも辛くも楽しくも

すべてをひっくるめて楽しんでいけたらと考えています。

過去より今、今より未来へ向かって・・・

2週間前、極秘入手

あの

ハバネロを超えたすげーヤツ　応竜玄関に登場



ブットジェロキア

挑戦者　モトム

超激辛ＯＫのとある常連さんも、いけるけど食べているうちに口周りから顎の感覚がなくなったそうです。その常連さんはうかつにも、素手でちぎったりしたのを忘れて、厠で・・・・

想像を絶する体験をしたそうな・・・


で、おらは、つめの先ほどを食べてみて、舌を取り出して洗浄したくなるくらいツラカッタ〜〜〜〜
20分は感覚がおかしかったです〜♪
遊び半分で遊べるレベルではないよ！
原産地の国・地域では、獣よけに塗ったりするらしい・・・


とうがらしラーメンなどに入れてみたい人はスタッフまで〜♪
もぎった人は責任を持って食べるように！！！！！

本日ＴＶの生放送でオラの不細工な顔を見てしまった方々、すいません

つっこみどころ満載かと思われますが、その辺は話の種にとっといてください（笑）

出演した者の率直な意見を申しますと

撮影本番よりもその前のほうが緊張していました。オラノ場合、農家さんの台所を借りて「とうがらしラーメン」を作らないといけなかったことと、リハの時にあまりにもカメラ目線だったこと。
また、本番でラーメンひっくり返したら伝説になっちゃう等々余計なことばかり考えてしまって・・・

今回の出演者の奥山佳恵さんは、本当に感じの良い人でした。ものすごく気さくで温和なかんじで、しかもとうがらしは食わず嫌いだったそうですが、チャレンジしてくださいました。また、今回の撮影でとうがらしも克服したそうです。
こちら
http://ameblo.jp/okuyama-yoshie/

今回もとうがらしトライアングルの、応竜と木村やさんとアブラヤパンさんhttp://aburayapan.seesaa.net/での出演でした。
いつものと言われればいつものですが、先方のご意見があっての出演なんですよ〜まあ、今回のオラの出演は５日前に急遽決まったのですが・・・

「とうがらしの復活」創世記よりお手伝いさせている応竜としては、やっとココまで来たか〜思い起こせばいろんなことがあったなあ〜と考えさせてくれる今日の撮影でした。
コレからがもっともっと重要かつ困難なことと思います。多くの方々が大田原のとうがらしのすばらしさを知り、郷土の自慢となれるようにしていくことが大切で、それには多くの方々のご支援が必要不可欠なのは言うまでもない。



撮影が終わり、撮影スタッフも撤収した後、とうがらし生産の第一人者でもある金沢さん宅の庭？で懇親会と相成りました。


生産者ととうがらしを加工する吉岡食品工業さん、そして我々、とうがらしを新たな商品とするものたちが初めて一同に会したことに気がつきました。農商工の新たな形でしょうか？ＷＩＮＷＩＮ？いやトリプルＷＩＮＷＩＮですかね〜（笑）

これからのオラの役目はなんじゃろな〜

なんてネ。きちんと次ぎのステップも考えているのだ！！！


最後に

実は

応竜は

明日、２０日火曜日、２１日水曜日と連休させていただきます。
全国中華料理業の全国大会が大阪で開かれ、それに参加するためです。
なぜか栃木県の理事長になってしまった親父の面目もあるので人数合わせと、久しぶりに大阪の仲間と会えるので

行ってきます

１９日の月曜日、オラもとうとう全国ネットでデビューの時が来ました

天下のＮ○Ｋの「ふるさといちばん」に出演するんです〜
まあ、いつもの「とうがらしラーメン」でですが・・・

しかし、今回は生放送！ちょっと緊張しています。間違ってブッ放してしまったら・・・
それはそれで面白いのだろうが、末代まで・・・


まさかこのタイミングで

実は２０日２１日と応竜は連休します。全国中華料理業の大会？が大阪であり、それに出席するためです。スイマセン

大阪での昔の仲間たちとも連絡を取っており、会う前にＴＶで会えると・・・。
これで大阪の夜はＡＬＬにほぼ決まりナわけで。

なんか変な文章ですが、よろしくお願いします。

本日、金曜日のみの超限定！
鮎の塩焼き
１匹　０〜４００円

すべてオラが釣ってきたものばかり

小さいのは１２ｃｍ

デカイのは２６ｃｍクラス

早いもの勝ちザマス




今日ご予約の常連さんに、オラの鮎の塩焼きとのご指定があったため
鮎の塩焼きやってます。

通常だと鮎の開きなんですが・・・

応竜謹製あゆの開きは知る人ぞ知る逸品なんですよ〜


だけど、今年は鮎が例年の半分しか遡上しておらず、おらの漁獲高も例にもれず少ないわけで・・・


鮎釣りも最終晩、あと１回は釣りに行きたいな〜〜〜

先日、オラの同級生であり、お互いが刺激しあえ、そして飲み仲間でもあるたわら寿http://tawara.seesaa.net/の若と栃木にある中華屋さんい食べに行きました。

ここ

http://r.gnavi.co.jp/b368200/

父の組合の関係で1度だけ行ったことがあり、その時からいいお店だな〜と感じていました。
先月、俵さんからこまどり桜のことを聞き、そのお店だったらよく知っているから一緒にいくべ！となったわけです。
いつもお世話になっているのでオラが往復の運転を！

お料理はもちろん、従業員の接客や雰囲気等々吸収できっかな〜

まあ、いつものごとくこの2人だと、たくさん注文してたくさん飲むのが常！なわけで・・・

・ピータンサラダ
・黒豚の10時間煮込み
・名物夕顔入りからしニラソバ
・大根餅
・大葉とチーズの春巻き
・桜豚とエリンギのすぶた
・マーボー
・前菜３種
本日オススメ
・エビとマツタケの塩炒め
・鶏レバーの四川風炒め
・杏仁はこんなかわいらしい入れ物に

あと、サービスでデザート盛り

食いすぎでしょ！！！


で、次の日
パクッて作ってみました。

「芝エビとマツタケの塩炒め」


感想
おれって料理うまいじゃんパクルのうめえ〜食ってもうめ〜
けど、お店でまだ、ださね！
だって〜マツタケはチャーハンにしてっから。
お料理３千円以上のコースのお客様には先月後半より〆のチャーハンとして出しています。今のところ大好評なんです。
気が向いたら、オススメメニューで出すかも？？


いろんなお店に行っていろんな体験をし、自分の中で昇華！
そして自分の力にする。オラが修行時代から取り入れていること。一言で言えば、自分への投資です。
そのせいでオラのお腹も成長中（Ｔ−Ｔ）

そろそろオラの夏も終わりそうです。鮎が錆びてきましたね。

お久しぶりです。
8月は1回も更新しませんで・・・
決して

鮎


釣り


ばかりしていたわけではございません。


今月はがんばっちゃっていますが・・・・

先日は釣れました。


さて、明日よりドリンクメニューが一新されま〜す。

これからの季節には紹興酒
以前からある5年もの8年ものに加えて、
なんと
10年物が仲間入りです。常温でマッタリ飲むも良し！ちょいと温めて飲むも良し！お値段ヨシ（←高いです。ハイ）

その他サワーやワイン、カクテルなども種類を増やしたべ！！
オラのお友達が作った１００％のジュースも仲間入り！！

ホールスタッフがちゃんとできるかが心配ですが、間に合わなくなったらなったで、ナントカしよう！

自分がお客さんだったら？？

今回のドリンクメニューは、応竜スタッフやお客様の要望等をかなり取り入れてみました。どうなるか未知数ですが、不安より楽しみのほうが強いかな？？

さてどうなるか

つづく

わが母校大田原高校野球部の快進撃もついに終わった。

１５年まえ、オラも体験した暑い夏

「４番レフト　田代くん〜♪背番号　７」

まけたら終わりの高校野球、
全力で一生懸命プレーするからこそ、人々をひきつけて止まないのだろう。全試合ＴＶやる甲子園もいいけど、その前の予選でもアツイ戦いがあるのだ！

自分の野球人生が終了して、初めて母校の応援に行った。
ベスト４を掛けた戦いで、４６年ぶりの日食の日だ！なにかが起こりそうな・・
そんな期待を胸に球場へ

懐かしさと同時に、当時味わった屈辱や悔しさなんかも蘇って、複雑な感じだった。
手に汗握る熱戦も終盤力尽きてしまった我が母校
しかし、選手たちは本当によくやった
優勝候補と呼ばれるチームを次々と撃破し、勝ち進んだのだから、なにも下を向くことはないと！

オラの時はシードだったのに、初戦敗退・・・
次の日の新聞はデカ見出しで「シード大田原敗れる」だったもんね〜

夢

儚いものではあるけれど、夢の無いところに達成はナシ
夢は夢であっても、手に届くところにきたら、それは目標にナル

いつしか夢や希望ということことに疎遠になっていた自分に気が付かせてくれた１日だった