産業文化祭

開催記念限定サービスの案内です。

「応竜」では、何にしようか悩んでいましたが、やっぱり「とうがらし」関係のものがいいのかな？と思い、「とんがらし餃子」半額とすることにしました。
ご利用方法はこちら（http://ohtawara.net/）まですぐにアクセス！！
ご利用期間がありますので、お早めにどうぞ。

明日は月末ですが応竜はお休みです。

想定・・・？内？外？

昨日と今日とすごくバタバタしてしまったなあ〜
ある程度オラの中では想定していることは対応できるけど、予定の時間より１時間も早くご予約のお客様が御来店とか、急に大幅に人数が増えてしまうとか、まあ、うれしい悲鳴？なのかも知れないけれど、オラの中ではお客様に迷惑を掛けられない。けれど、マイッタ〜これ本音。

特に絶対人数が足りていない時に限ってこうなるんだよね〜んだから、今日のオラは常に全力疾走（お客様に見えないところでね〜）指示だしまくり〜

まあ、そんなこんなでせわしかった週末がなんとか乗り切ったので、ちょいっと１杯。
今日の晩酌はこいつだ！


大那のひやおろし（これは今日封切りしたのにカラッポになった）
にごり鮭？酒は、とあるお酒のセンセー？に頂いたものです。こいつはまさしくキラードリンク飲みすぎて腰抜けになる代表的なブツです。大変危険です。危ないから入ってはいけません

ここ最近栃木のお酒、特に大田原のお酒はとてもおいしいし、いろんなタイプがあることを知った。応竜ではさほど種類はおいていませんが、せっかく地元にいいお酒があるのでちょこっとずつ多くの人に楽しんで頂ければと思っています。まあ〜ほとんどが裏メニューなんだけど・・・（ちょいっと言って頂ければどれがいいの〜っつて出てくる鴨）
だって〜個人的好みで仕入れるものが９割だもんね〜エヘヘ〜

※注　ただいま飲酒操作により、この文面での責任は負いかねます。(爆)

全国中華料理生活衛生同業組合

の全国大会が２４日に東京で開催されました。ほぼ毎回参加している父に連れ立っておいらも行ってきた。

様々なイベントごとが用意されていたが、オラが一番楽しみにしていたのは、中華の鉄人による料理講習とトークショー。
宣伝で出演している関係で東京電力さんが、ＩＨの中華コンロ１式用意してくださって、そこでの調理となりました。

このＩＨコンロ、一言いって、まじですごいです。何ガってオイラも実際に使ってみたけど、鍋への加熱は早いし、回りが熱くならない、炎を使うわけではないので油煙が上がらない、お掃除が簡単。といいことだらけなんだよ！電気だから火力がどんな塩梅か気になるでしょうが、使った感じではまったく問題なし。お湯を沸かしたりするのはむしろＩＨのが早いのでは？と思っております。実際に設備しているホテルやらお店も結構あるようです。
今ある既存のガスコンロを変えるのはそうそうできるものじゃないけど、これからお店をオープンしていくところなんかはドンドン取り入れていくのではないかな〜と思います。

さて、調理講習ですが、陳先生はお店で出すものと同じもの作りますと言って麻婆豆腐を作って見せてくれました。途中途中みんなに鍋の中がどういう状態でどうなっているか見せて回ったりして、とっても参考になった。ところどころオイラが教わった？学んだ部分と同じ所？イメージを共有できる所があって、オラもまんざらではないのか？なんて思ってました。

見て・学んで・考えたら即実行！今日のお昼にオラ懇親のマーボー作ったべさ！かなり辛かったけど、皆ご飯オカワリして食べてくれた。ただ応竜にニンニクの葉がなかったのでちょこっと違う感じだったけど、いい感じだった。陳さんもおっしゃっていたが、その地方地方、その店みせで味や好みは違うものなので、参考にしてもらって自分のところの麻婆豆腐を作ってくださいね！とのことだった。今日作ったマーボーを自分なりに昇華させてより一層おいしいものを作っていきたいな！っと。
そんでメニューにいつか「ター麻婆豆腐」って載せてやるもんね〜

あっ！そうだ。裏メニューにしておこう。「ブログ見たんだけど、ター麻婆豆腐食べたい」と言ってくだされば作りましょう！お任せ下さい。ただし辛いですよ〜

みんなのページ！？

「大田原だね！っと」→http://ohtawara.net の今週のテーマは 『皆さんのページ』とのことなんだけど、さてどうしたものか。

ご意見・ご要望などをと言ってもなあ〜そうそうカキコできないかな？とオラは勝手に分析

応竜への要望は、もっと遅くまでやってくれ！があると思う。オラがお客さんだったらそう思うもんそれは、置いておいてと・・・

オラが思うに、中華と言っても星の数ほど料理があるわけで、その中でも皆さんが知っているお料理、そう例えば、北京ダック・上海蟹・ふかひれの姿煮など、知っているけど食べさせてくれるお店って、大田原界隈ではあるようでないんです。（たぶん、おらが知っている限りですけど）
そこで、オイラは、この上記の３種において、どれくらいの人が潜在的に食べてみたいと思っている人がいるのか知ってみたいのです。（まあ、値段にもよるでしょうが）
この３つなら応竜でも材料の準備・調理とできるので需要があるならば、イベント打って期間限定・もしくは要予約で受け付けてみようかと考えています。

ここを見て下さっている方々、遠慮なくドンドンカキコしてくださいね　イル・イラナイ。私はそんなものより、おいしいデザートがいい、など、なんでもエニシング　

ＰＳツバメの巣は高価すぎるため扱いませんのであしからず。

『思い出の写真』

毎度のことながら、書きます。オラが参加している「大田原だね！っと」http://ohtawara.net/の今週のテーマは、「思い出の写真」なんだそうで・・・。

う〜ん色々とありますな〜。今は更地のワールドトレードセンターと今は亡き親友と一緒に写った写真。ホ−ムランを打った瞬間の写真。スーノボードで３Ｄエアでぶっ飛んでいる所。コアラと一緒に撮った満面の笑み。
若かりしころ金髪で栃木帰ってきて家に入れて貰えず、頭を丸めた後の写真。

考えてみると色々とあるもんだな〜。んだけど、釣りバカのおいらにはやっぱり釣りしかないわけで・・・（純ふうに）
多分記憶の中にある始めて魚釣りをした時の写真があったのでＵＰしてみんべ！

かれこれ、２０数年前だと思われますが、真意は定かではありません。場所は、知る人ぞ知る塩原の逆さ杉の所にあった釣り掘りです。なつかしいな〜今は無いんだよね〜

鮎釣り終わりにして魂抜けてる＠たーくんでした。

十五夜なので

十五夜の今日1日限定サービス。
応竜特製月見饅頭をご来店のお客様全員にサービスいたします。
数に限りがございますのでなくなり次第終了とさせていただきます。



しかし、早い時間にUPするのって大変だな〜できそうでできなくなっちゃうもんな〜。「大田原だねっと」に参加している「まえむろ」さんhttp://maemuro.seesaa.net/はすごいよな〜毎日早い時間にUPしてるもん。

うちも日替わりでも始めて毎日UPすっかな〜。いやいや継続できそうにないものには手をつけないのが無難かと・・・

NHK「ゆうどきネットワーク」

「とうがらしの故郷大田原」の活動が、

　NHK「ゆうどきネットワーク」１７：００〜１８：００の
　番組の中で取り上げていただけることになりました！！
ここまでは与一くん？のブログ（http://ohtawarakankou.seesaa.net/article/24938426.html）のパクリッス！

予定になかった与一くん？ことMr観光協会しまくんのインタビュー。かなり緊張気味でしたね〜。いきなりって〜のは大変でしょ！おらもそうだったんだから。いい写真とれたのけ？


応竜では、観光協会の役員の方々の会議風景をメインに撮影しました。ついでに撮ってもらうべと、とんがらし餃子ととんがらしヤキソバ作ったべさ！
一応撮ってくれた見たいだけど、放映されるかどうかは微妙な所・・・

あっ！そうそう、純大田原産とちぎ三鷹のとんがらしができたそうです。収穫量がさほどないのでどのように流通させるかはまだ決まってないみたいです。来年はバッチリだそうです。
おいらはこの辛いおおたわらとうがらしで、新しい調味料を作ろうと目論んでいます。卓上調味料として使えるXO醤みたいなヤツを・・・

このとちぎ三鷹、まじで辛いですよ！ドンだけ辛いか知りたい人は、中心市街地の街路灯に植えてある唐辛子の赤くなったヤツをかじってみるべし！！きくよーーーー。

『読むだけで痛くなる』

う〜んと、なんだべ？襖や柱の角に足の小指をぶつける。
これって自分が悪いのわかっててもものすご〜く腹立ちますね〜

読んで痛さが伝わるかどうかはいざ知らず、オラの中で痛さを超越した出来事を思い出したので。

そう、アレは今から10数年前オラが高校球児だったころ、バッティング練習中のキャッチャーをしていたときのこと。
球速は１２０〜１３０ｋｍくらいだったかな？バッターが打った球がファウルチップになって、ワンバウンド。打つ瞬間も瞬きしないから咄嗟に反応したものの時すでに遅し・・・

なんと球が○マに。そう♂なら誰でもぶら下げているアレ。もろ直撃
当たったところじゃなくて、お臍の下あたりにとてつもない激痛。おらは「うううっ〜」と唸るのが精一杯激痛が走ると同時に額からは大量の脂汗アセアセ手切ったり、転んだりぶつけたりとかの痛さを超越した正に地獄の苦しみを味わったようだった。

（でも何でタマに当たるとジャンプすんだべ？今思い出したぞ。所詮気休めなんだけどね。）

その後自分で己のゴールデン球は無事かどうか確認したのは言うまでもナイ

「大田原とんがらしやきそば」続編�@

先日ブログへ公開した「大田原やきそば」、ここの記事を見てぜひ食べてみたいと、某梱包資材屋さんと近くの饅頭屋さんがご来店

オラの中で辛さの度合いをどんな塩梅でいくか未だに検討中なのだが、今晩の「大田原とんがらしやきそば」は、GOODだったみたい。出来立ての香りもまたすばらしいと・・・

ちょっと1杯やってて冷めちゃってから召し上がった方に「冷めてもベタッとしていないし、持ち帰りとかでもいいんでない？」との貴重なご意見を頂きました。このあたりに活路を見出せるのか？

おいらの中で、「売るぞ！、と気合十分な反面、どっかで大丈夫かな？受けるかな？」などとどこか不安なところがありましたが、結構口うるさいドラさん某梱包資材屋にOK貰ったからイケルはずだ！！
がんばって今週中にはメニュー表完成させたいと思っております。
お楽しみに〜〜〜

PS。俵3代目さんよりのアドバイスで親父のギャグをとのことなので相談したら「大田原とんがらしやきそば」でイケとのこと。どこにもギャグはないけれど、「とんがらし」の名は入れることにしました。